Ukuran/ Tipe

DESAIN RESTORAN / CAFE

  Restoran atau cafe sudah menjadi tempat favorit nongkrong anak muda ataupun yang sudah berumur untuk sekedar makan atau meeting atau hanya ngbrol-ngbrol ringan dengan teman maupun sendiri. Cafe yang nyaman, makanannya enak, wifi kencang, dan luas biasanya menjadi perhatian utama bagi para "penongkrong".
  Bisnis cafe sendiripun sedang hits di kota-kota besar maupun pinggiran, banyak cafe-cafe yang menawarkan fasilitas-fasilitas tertentu, menu-menu andalan, tawaran berbagai event tiap minggunya dan masi banyak lagi, mengapa banyak orang ingin mendirikan cafe/restoran ? keuntungan yang besar menjadi salah satu alasan mengapa banyak yang mencoba mengadu nasib di bidang kuliner ini.
  Apa Anda tertarik membuat bisnis cafe/restoran? yang harus diperhatikan saat Anda ingin membangun sebuah cafe/restoran ialah sebagai berikut :

1. Lokasi, cafe baru harus mempunyai tempat yang strategis, agar promosi lebih mudah dan juga tidak sulit untuk ditemukan.
2. Tanah yang luas, apabila anda ingin membangun sebuah cafe alangkah baiknya dengan lahan yang cukup luas, dikarenakan apabila lahan yang sempit dan dalam cafe terlalu berdempetan cafe menjadi kurang nyaman.
3. Rasa, tentunya saat anda memutuskan membuat cafe anda harus punya koki atau anda harus mempunyai skill memasak agar pelanggan menyukai makanan yang anda sajikan. 
4. Survei saingan, Anda harus tau disekitar cafe tersebut ada cafe/warung/restoran apa saja, alangkah baiknya pilih tempat yang jenis makanan/menunya belum ada atau masi sedikit di daerah tersebut.
5. keunikan Cafe, Cafe yang unikakan menjadi buruan para anak muda, baik dalam segi interior ataupun penyajian atau konsep cafe tersebut

  Apabila anda sudah membulatkan tekad untuk memulai bisnis cafe/restoran tersebut selanjutnya disini saya akan memberi contoh desain sebuah cafe/restoran dimulai dari denahnya dengan ukuran 12 x 15 m, lahan yang cukup luas untuk membuat suatu cafe/restoran yang nyaman.

  

Sebelumnya Hipwee pernah memberikan bocoran bagaimana cara membuat kafe meski modal uang pas-pasan di sini. Tema kafe unik pun sudah adadi sini. Nah, agar kafe impian bisa terwujud segera, kali ini Hipwee berikan referensi desain tata ruang kafe yang bisa kamu terapkan. Simak baik-baik yaa.

1. Lahan kecil bukan halangan untuk membuat bisnis sendiri. Terapkan saja desain tata ruang ini

Minimnya modal dan terbatasnya lahan bukan alasan untuk takut membangun kafe sendiri. Di samping tema yang unik, kamu bisa menarik pelanggan dengan tata ruang seperti gambar di atas.

Letakkan tempat kasir di bagian tengah. Lalu sediakan beberapa macam pilihan tempat duduk yang berbeda. Sofa panjang untuk dia yang ingin nongkrong sembari mencari kenyamanan. Kursi bulat untuk pengunjung yang ingin santai. Meja dengan 4 kursi untuk pengunjung yang datang ramai-ramai. Selain itu, kursi tinggi yang menghadap tembok (di depan pintu masuk) teruntuk pengunjung yang datang sendiri. Lalu gunakan tembok yang terbuat dari kaca agar terlihat dari luar.

2. Memusatkan pengunjung di tengah saja pun tidak apa-apa, kamu justru lebih gampang melayani mereka

Kamu ingin punya kafe yang ada tempat tidurnya? Bisa kok. Buat saja desain kafe depan-belakang. Bagi bangunan menjadi dua bagian. Bagian belakang untuk kamar tidur dan dapur, bagian depan untuk kursi pengunjung. Tata kursi secara berpasangan di bagian tengah. Lalu hiasi tepiannya dengan pagar kayu kecil. Jika kamu ingin menyediakan kursi tambahan, tata dekat jendela kaca dan halaman depan dengan tutup payung besar. Jangan lupa hiasi dengan tanaman hijau. Pasti para pelanggan tak kan segan untuk datang.

3. Buat kafe impianmu memanjang ke belakang dengan ruang tambahan di luar. Meski tak besar, kafemu bisa menampung banyak pengunjung.

Siapa bilang kafe kecil tak bisa menampung banyak orang? Konsep tata ruang memanjang bisa menjadi jalan keluar. Letakkan meja dan kursi secara berdekatan secara memanjang ke belakang. Lalu buatlah ruang tambahan di luar bangunan asli. Namun, pastikan pintu utamanya hanya satu saja di bagian depan. Dengan desain seperti ini, ruangan kecil tetap bisa menampung banyak orang.

4. Para pengunjung bisa makin betah jika kamu gunakan kaca sebagai sekat antar tempat duduk. Pantry yang tertutup juga ampuh bikin kafemu lebih teduh.

Salah satu cara agar kafemu laku adalah tempat yang nyaman. Selain memilih tempat duduk yang enak untuk duduk, kamu juga bisa memberikan sekat agar para pengunjung merasa lebih privat. Tata kursi atau sofa menempel pada dinding kafe. Lalu pasang kaca bening sebagai pembatas antar tempat duduk. Selain itu, buatlah pantri atau dapur di ruangan tertutup. Tata ruang seperti ini bisa kamu tiru jika ingin kafemu laku.   

5. Kalau kamu punya lahan kosong yang besar, saatnya manfaatkan untuk bikin kafe bundar dengan konsep beragam.

Kamu punya lahan yang cukup besar yang bisa dipergunakan untuk membuat kafe atau restoran? Agar lahanmu tak sia-sia, pastikan kamu tak asal membuat konsep. Agar lebih menarik, buat saja konsep cafe berbentuk bundar. Lalu sediakan beberapa jenis tempat duduk di setiap potongan. Selain itu, buatlah lantai dari rumput dan kayu. Tanpa menggunakan banyak hiasan, konsep seperti ini sudah cukup menjual.

Membuat kafe atau restoran adalah salah satu bisnis yang menawarkan keuntungan stabil. Tanpa perlu bingung menata ruang agar para pelanggan makin betah di kafe yang kamu dirikan, 8 desain ini bisa kamu terapkan.